Dessert

A “matcha” in heaven! (Whisk Antwerp)

A “matcha” in heaven! (Whisk Antwerp)

Hier zit ik dan in mijn zetel mijn fleece dekentje op de allerlaatste dag van de zomervakantie. Bye bye zomer!Ik ben al helemaal klaar voor de herfst! 🙂Heerlijk genieten van mijn zondag met een matcha gebakje en een echte Japanse matcha latte! Yum!Ben jij ook […]

Blueberry crumble

Blueberry crumble

Ik weet het…Er verschijnen veel te weinig desserts op mijn feed.Dat komt omdat ik niet de beste bakker ben. (lees: vaak misbaksels) 😉Maar als ik bezoek heb, dan verwen ik mijn gasten graag met iets homemade.Opgelet! Dit is niet healthyproof, maar ideaal als je jezelf […]

Roze pannenkoeken voor Valentijn

Roze pannenkoeken voor Valentijn

Het is Valentijn! Vandaag kleurt alles rood & roze, de kleur van de liefde.Tijd om je liefste (en jezelf) te verwennen met een culinaire verrassing! Ik was al een tijdje op zoek naar een romantisch valentijnsontbijt en kwam deze prachtige roze pannenkoekjes tegen van Marike […]

Glaasje met speculoos, rood fruit & mascarpone

Glaasje met speculoos, rood fruit & mascarpone

Dit receptje hoort eigenlijk niet thuis in de rubriek van ‘healthy food’, maar er was zoveel vraag naar dit hemelse dessertje van ‘Libelle Lekker‘, dat ik het toch maar post. Dit dessert serveer ik vaak tijdens een etentje om mijn gasten eventjes tot in de […]

Healthy snickers

Healthy snickers

Van alle dessertjes die ik al heb gemaakt is dit toch één van de allergrootste ontdekkingen. Daarnaast is het ook mijn meest populaire foto en zijn er al heel veel volgers die deze topper hebben gemaakt. Deze healthy snickers zijn zoveel lekkerder dan de kant-en-klare repen die je in de winkel vindt. Ik maak deze vaak klaar voor bij de koffie of thee of voor op het werk. Telkens iemand deze kanjers proeft zie je de ogen opengaan en hoor je […]

Lemon cheesecake

Lemon cheesecake

Mmmmm… ik ben echt dol op cheesecake! Everyone does! Jammer dat dit goddelijk taartje een bom aan calorieën bevat.Toen ik dit gezonde receptje zag passeren van Jolanda Gerritsma op GEZONDHEID&CO , ben ik meteen naar de winkel gerend om deze zo snel mogelijk uit te proberen. Ohhhh… wat smaakt […]

Chocolade bonbons met kokos

Chocolade bonbons met kokos

Deze kokos amandel bonbons met choco topping van ‘Mind your feed‘ zijn zoooo lekker! Het is een soort van ‘raw snoepje’ dat bestaat uit kokos, amandelmeel en dadels en die worden op het einde overgoten met gesmolten chocolade. Yummy!Ze smaken heerlijk bij een kopje thee […]

Cheesecake in een glaasje

Cheesecake in een glaasje

Deze zomer heb ik voor hubby zijn favoriete dessert gemaakt.Hij is dol op cheesecake, dus in plaats van een verjaardagstaart heb ik cheesecake in een glaasje geserveerd aan hem en de genodigden.Hiervoor heb ik mijn geïnspireerd op het recept van ‘Leuke recepten‘.Geef toe! Dit ziet […]

Scones met jam en slagroom

Scones met jam en slagroom

Naar aanleiding van de bekende serie ‘The Crown’ over de regeerperiode van Queen Elizabeth en mijn bezoek aan Londen ben ik in contact gekomen met de authentieke Engelse scones met jam en slagroom.Njammie! Zo lekker! Het volledige verslag lees je hier. De scones waren zo […]

Bananenbrood met blueberries

Bananenbrood met blueberries

Teveel rijpe bananen in huis?Dan verwerk ik deze maar al te graag in een lekker bananenbroodje. Onlangs probeerde ik deze variant met blauwe bessen (ben ik dol op!!) van Laura’s Bakery.Lekker bij de koffie of als tussendoortje. INGREDIËNTEN VOOR 1 CAKE 3 rijpe bananen  4 […]

Studentenhaver

Studentenhaver

Hoe lekker zijn deze chocolaatjes met studentenhaver?Deze lekkernij in de winkel is vaak prijzig en bevat een bom aan suikers.Vanaf nu hoef jij je niet meer blauw te betalen, want vanaf nu maak jij deze lekkere chocolaatjes in een handomdraai! Yay! INGREDIËNTEN 100 g pure […]

Avocado-chocolademousse

Avocado-chocolademousse

Ook zo dol op chocolademousse? Geloof je mij als ik zeg dat er een gezonde en super lekkere variant bestaat die je kan eten zonder schuldgevoel?Al ooit eens een avocado, banaan en cacaopoeder in een blender gedaan?Jep… VER-RUK-KE-LIJK! Avocado? Ja, hoor! Als je rijpe avocado’s gebruikt, proef […]

Gezondere tiramisu

Gezondere tiramisu

Goed nieuws!Vanaf nu kan jij ook zonder schuldgevoel genieten van een lekkere tiramisu zonder suiker.Dit aangepast, gezonder recept voor tiramisu heb ik al verschillende keren voorgeschoteld aan mijn gasten en ze vonden het allemaal vingerlikkend lekker! Zeer luchtig, smaakvol en minder zwaar op de maag! Kortom, […]

Mini blueberry cheesecakes

Mini blueberry cheesecakes

Ben jij ook zo’n cheesecake lover?Helaas bevat deze guilty pleasure nogal wat suikers en calorieën en is het dus niet zo gezond. Gelukkig heb ik deze gezondere variant ontdekt!Deze schattige mini cheesecakes met bosbessen zijn suiker- en glutenvrij.Ze zijn gezoet met honing in plaats van suiker en de originele koekjesbodem wordt vervangen door […]

Wafeltjes op grootmoeders wijze

Wafeltjes op grootmoeders wijze

Dit is niet zo’n gezond recept, maar wel ééntje waarmee je jong en oud kan verrassen. Wafeltjes op grootmoeders wijze. Heerlijk en pure nostalgie!Waarom ik dit receptje heb gemaakt? Ik ben opgegroeid met de lekkerste gebakjes van mijn oma.Pannenkoeken, cake, chocolade muffins en natuurlijk de […]

Sinterklaas dessert

Sinterklaas dessert

De Sint is me dit jaar vergeten… 🙁Maar mijn naam is niet voor niets SIN(T). Dus heb ik zelf maar voor wat lekkers gezorgd!Een sinterklaas geïnspireerd toetje met of course SPECULOOS en APPELTJES VAN ORANJE! Njammie!  INGREDIËNTEN (voor 2 porties) 300 ml griekse yoghurt of kwark […]

Apfelstrudel

Apfelstrudel

Apfelstrudel is een traditioneel Oostenrijks gebakje dat bestaat uit deeg, appel en rozijnen. Je vindt het praktisch in elk restaurant op en naast de piste. Heerlijk op koude en grijze dagen en ziet er ook feestelijk uit met slagroom, een bolletje ijs en/of warme vanillesaus. […]