Vis

Thaise rode curry met noedels en kokosmelk

Thaise rode curry met noedels en kokosmelk

Een Thaise rode curry met noedels, kokosmelk en scampi’s. Zo simpel, maar oooo zo lekker! Deze maaltijdsoep vind ik heerlijk als lunch of als feestelijke soep voor wanneer ik gasten over de vloer heb. BBovendien bevat deze soep heel wat groenten en is ze erg […]

Risotto primavera met zalm en groene asperges (airfryer)

Risotto primavera met zalm en groene asperges (airfryer)

Wauw! Mijn allereerste complete maaltijd uit de airfryer is een feit! Dankzij de geweldige airfryer recepten van Martin Senders, oftewel The Philips Chef maak ik de laatste tijd de meest verrassende dingen klaar.Verrassende snacks, lekkere taarten en quiches, maar ook complete maaltijden zoals deze risotto met […]

Groene thee sobanoedels met garnalen en geroosterde bloemkool

Groene thee sobanoedels met garnalen en geroosterde bloemkool

Alweer een fantastisch gerechtje ontdekt!Mijn inspiratie heb ik gehaald van Albert Heijn, maar in plaats van gewone noedels, koos ik voor soba noedels met groene thee. Kennen jullie soba noedels?Dat zijn heerlijke en gezonde noedels uit de Japanse keuken op basis van boekweit.Ik koos voor de variant met groene […]

Wrap met fishsticks en yoghurtdressing

Wrap met fishsticks en yoghurtdressing

Kennen jullie Jelle Beeckman van ‘The Messy Chef’?Een kookverslaafde hobbykok die in een mum van tijd hedendaagse comfortfood voor jong en oud tevoorschijn tovert.Sinds kort is hij de trotse eigenaar van een eigen foodtruck samen met zijn broer.Zijn gerechten zien er altijd vingerlikkend lekker uit en zijn presentatie is altijd af! […]

Courgetti met scampi’s

Courgetti met scampi’s

Echte fastfood, niet in de zin van ‘vettig en prettig’, maar wel een super snel te bereiden gerechtje. De ingrediënten voor dit toppertje heb ik altijd in huis, want dit gerecht is ideaal voor wanneer het snel moet gaan. Een bordje courgette slierten, wat pesto, kruidige tomaatjes […]

Thaise rode currysoep

Thaise rode currysoep

Beetje bij beetje leren de Vlamingen de Aziatische keuken kennen.Koreaans blijft voor velen nog onbekend, maar de Thaise keuken wordt wel al door velen gesmaakt. Net zoals deze Thaise rode currysoep met noedels. Deze maaltijdsoep vind ik heerlijk als lunch of als feestelijke soep voor wanneer ik gasten over de vloer heb. Bovendien bevat […]

Toast met garnaal en eiersalade met avocado

Toast met garnaal en eiersalade met avocado

Wat moet je doen als je teveel eieren in huis hebt? Ik heb 4 kippen, dat zijn dus 4 eieren per dag en 28 (!) eieren per week.Elke dag een ei eten is gezond, maar soms weet je met al die eieren geen raad. Als […]

Avocado met garnalen en granaatappelpitten

Avocado met garnalen en granaatappelpitten

Een gevulde avocado met garnalen en granaatappelpitjes. Deze avocado smaakt lekker fris en is super leuk om te eten.Ideaal als lunch, voorgerecht of lichte avondmaaltijd. INGREDIËNTEN (voor 4 personen) 2 avocado’s 200 g gepelde grijze garnalen mayonaise (of yoghurt) verse peterselie granaatappelpitten BEREIDING Halveer de granaatappel en haal de pitten er voorzichtig uit met […]

Kabeljauw op Italiaanse wijze

Kabeljauw op Italiaanse wijze

Dit gerechtje ontdekte ik jaren geleden en is één van mijn allereerste ‘healthy food’ gerechtjes. Waan jezelf eventjes in het mooie Italië, want de kabeljauw krijgt een heerlijk Italiaans jasje door de verse basilicum, groene pesto, tomaten en olijfolie.Je kan dit gerechtje serveren met pasta of […]

Courgetti met zalm en avocado

Courgetti met zalm en avocado

Dit recept van ‘Mind Your Feed‘ is één van mijn favoriete gerechtjes.Courgetti met gerookte zalm, parmezaanse kaas en een romig avocadosausje! Dit is echt ZO lekker!En de limoen maakt het gerechtje lekker en fris! Yum! INGREDIËNTEN (voor 2 porties) 1 courgette 1 ui 2 teentjes […]

Italiaanse frittata met zalm

Italiaanse frittata met zalm

Teveel eieren? Maak dan eens deze Italiaanse omelet met gerookte zalm, spinazie, rucola en een frisse roomdressing met dille.Ik heb deze Italiaanse omelet van 15 gram Foodbox gemaakt.Met enkele simpele ingrediënten tover je dit gerechtje in no time op tafel. Yum! INGREDIËNTEN (voor 2 personen) 1 uit […]

Quiche met zalm, broccoli en courgette

Quiche met zalm, broccoli en courgette

Onlangs deze quiche met zalm, broccoli en courgette gemaakt van gezond.be.  Zo zie je maar dat gezond eten niet per se saai hoeft te zijn. 😉 Deze quiches bevat heel wat vitamines (A, B, C, K en E) en bevat weinig calorieeën. INGREDIËNTEN (voor 4 […]

Vietnamese lenterolletjes

Vietnamese lenterolletjes

Ben je die saaie slaatjes ook zo beu?Probeer dan eens deze Vietnamese lenterolletjes, beter bekend als springrolls. Ze lijken op loempia’s, maar worden niet gefrituurd.Deze Vietnamese lekkernij is verfrissend lekker, caloriearm en bevatten verse groenten.Ze vormen een perfecte, heerlijke en voedzame lunch.Ik maak deze rolletjes graag […]

Scampi diabolique

Scampi diabolique

Gebakken scampi’s in een heerlijke pittige tomatensaus. Een echte restaurantklassieker!Dit gerechtje serveer ik graag als ik gasten over de vloer krijg. Iedereen is dol op scampi’s en dit recept van Piet Huysentruyt is zoooo lekker! Geloof mij… jouw gasten zullen jou de hemel in prijzen. […]

Courgetti met zalm

Courgetti met zalm

Oké… dit gerechtje is geen culinaire hoogvlieger, maar wel ideaal als je geen tijd (lees: zin) hebt om gezond te koken en je toch iets voedzaams wil. Ik maak dit gerechtje in minder dan 15 minuten. Easy Peasy! INGREDIËNTEN (voor 1 persoon) 1 zalmmootje 1 […]