Tag: healthy

Epiphany’s kitchen @ Gent

Epiphany’s kitchen @ Gent

Op zoek naar een lekker adresje in een sprookjesachtig decor? Ga dan zeker eens langs bij Epiphany’s kitchen in het historische hart van Gent.Het restaurant van Epiphany Vanderhaeghen, de dochter van de overleden modeontwerpster Kaat Tilley heeft een feeërieke setting en een verrassende menukaart met […]

Vero Caffè @ Brugge

Vero Caffè @ Brugge

Vero Caffè is een knusse koffiebar gelegen op het Sint-Jansplein in hartje Brugge.Deze gezellige plek wordt uitgebaat door moeder Veronique Bogaert en dochter Chloë.Wat ik leuk vind aan deze plek is het sfeervolle vintage interieur, de huiselijke sfeer, de vriendelijke bediening en de heerlijke huisgemaakte gebakjes. Deze koffiebar heeft […]

Nowme @ Roeselare

Nowme @ Roeselare

“And now… it’s NOWME time!”  🙂

In september 2018 ontdekte ik deze trendy koffiebar op de markt van Roeselare.
Iedereen weet dat ik een grote theeliefhebber ben en af en toe durf ik mezelf wel eens te verwennen met een ‘tea latte’ en een gezond gebakje. 

Nowme

Bij nowme weten ze als geen ander hoe ze hun klanten moeten verwennen. Love it!
Deze koffiebar bestaat nog maar sinds november 2017 en hangt samen met de kruidenmozaiek.
Beiden worden uitgebaat door de super sympathieke Charlotte.

Charlotte van Nowme & de kruidenmozaiek

“From time to time, me time!”

De meest bekende Tea Latte’s zijn ‘Matcha Latte’ en ‘Chai Latte’.
In Azië drink ik graag eens een ‘Blueberry Latte’ of ‘Sweet Potato Latte’ en tijdens de herfst kan een goeie ‘Pumpkin Spice Latte’ ook wel eens smaken.
Maar NOWME maakte mij nieuwsgierig door deze eye-catcher:
“Proef hier onze rode bietenlatte met havermelk!”. 
Rode bietenlatte???? Oh… deze MOET ik proberen 🙂

Deze hippe en trendy koffiebar heeft naast de rode bietenlatte ook een zeer aantrekkelijke en originele menukaart met de gekste combinaties.
Ik wil ze allemaal proberen!
In Nowme werken ze enkel met biologische fairtrade producten. Als je daar wat meer over wil weten, dan kan je terecht bij de goedlachse Hanna die jou op een zeer spontane manier zal bedienen.
Weet je niet goed wat te kiezen? Ask Hanna!
Zij zal jou de lekkerste koffie- en theecombinaties aanbieden die het beste passen bij jouw persoonlijke smaak. 😉 Super, toch?!

Hanna
Al ooit eens een koffie Gin & Tonic geproefd? Of wat dacht je van deze koffie met rode vruchten ijsthee? Je kan het zo gek niet bedenken! 
En het smaakt allemaal verrassend lekker!

Hou je van gebakjes, maar voel jij je achteraf ook zo schuldig?
Geen probleem! Bij NOWME kan je guiltfree genieten van de allerlekkerste gebakjes van ‘MADAME BAKSTER’ en ‘CHEZ MARIETTE’.
Hun taarten zijn zuivelvrij, vegan, vrij van geraffineerde suikers en sommige zijn ook glutenvrij. Haar taarten smaken echt hemels lekker!

Mijn favoriet taartje is toch wel deze Jazzy Mississipi Mudpie!
Een chocoladetaartje met de meest gekke ingrediënten.

Deze Jazzy Mississippi Mudpie van ‘Madame Bakster’ is vrij van geraffineerde suiker en dierlijke producten (maw. geen room, boter, eieren of melk).
Deze taart is ook tarwe-, lactose-, koemelkeiwit-, en glutenvrij. 
De taart kan ook notenvrij gemaakt worden (met rijstmelk).

INGREDIËNTEN:
zwarte bonen – lijnzaad – pure chocolade – zonnebloemolie – agave – amandelmelk – boekweit – wijnsteenbakpoeder – pure cacaopoeder – zijden tofu – kokosroom – cacaonibs – kokosrasp 
Vegan chocolade hazelnoottaart van Chez Mariette

Tijdens mijn laatste bezoek heb ik een verse homemade Matcha Latte besteld. Ik mocht een kijkje nemen hoe deze thee werd gemaakt.
Maak je die liever zelf? No prob!
In de NOWME kan je een bamboe klopper en lepel kopen om thuis je eigen Matcha te maken. YUM!

Wat denk je?
Wordt het niet stilaan tijd om een verwenmomentje voor jezelf in te lassen?
Ga dan zeker eens langs bij NOWME voor jouw ultieme ‘now me’-momentje.
Een groot aanbod aan allerlei lekkere lattes (zowel thee als koffie).

Tijdens de zomer en winter maken ze een aangepaste kaart met lekkere nieuwigheden.
Deze winter heb je onder andere deze ‘Nutty Apple Latte’ en de ‘Pumpkin Spice Latte’. 
Ik ben altijd super benieuwd wat voor lekkers ze tijdens de koude winterdagen of hete zomerdagen zullen serveren.
Nowme blijft verrassen! 🙂


Als je mij zoekt, de kans is groot dat je me daar tegenkomt.
Ik ben een vaste klant. 🙂

Nowme organiseert regelmatig leuke workshops.
Meer info? Ga naar www.nowme.be
Alle koffies, thees & bijhorende accessoires zijn ook te koop in de winkel van de kruidenmozaiek.

Creme de la crema @ Roeselare

Creme de la crema @ Roeselare

In Creme de la crema vind je koffie in al zijn variëteiten, smaken en zetmethodes. Topbarista Michael van de Moortel serveert jouw perfecte kopje koffie in zijn coffeelab met prachtig interieur. De witte stoelen en houten elementen geven deze plek een Scandinavisch tintje. Als je net […]

Paprika courgettesoep

Paprika courgettesoep

Ook zo dol op soep?Ik vind het de makkelijkste (en lekkerste) manier om groenten te eten.Soep kan je ook makkelijk meenemen naar het werk en is makkelijk en snel klaar te maken.Deze soep van ‘Leuke recepten’  boordevol groenten en smaakt super lekker!Ik heb er op […]

Gebakken havermout voor Valentijn

Gebakken havermout voor Valentijn

Toen ik dit receptje van ‘De Groene Meisjes’ zag passeren, wilde ik deze zelf zo snel mogelijk maken.
Ik vond deze hartjesvorm zo passend voor Valentijn.
Een gezond, makkelijk te maken en waanzinnig lekker Valentijnsontbijtje. 🙂

INGREDIËNTEN
  • 3/4 cup havermout
  • 1/4 cup gemalen havermout (doe de havermout in je keukenmachine en laat draaien tot het meel is geworden)
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl speculaaskruiden of koekkruiden 
  • 1/2 theelepel bakpoeder 
  • 1 grote biologische appel
  • 1/2 cup notenmengeling (ongebakken en ongezouten)
  • 1 en 1/4 cup amandelmelk
  • rozijnen en eventueel gojibessen
  • optioneel: kokossuiker (proef of het mengsel zoet genoeg is)
BEREIDING
  1. Verwarm je oven voor op 180 graden.

  2. Schil de appel en snijd in partjes.
    Hak de noten in stukjes en leg een paar partjes appel, wat rozijnen en wat nootjes apart voor de garnering.

  3. Mix (met een garde of een grote lepel) alle ingrediënten in een grote kom goed door elkaar.
    Het geheel moet goed gemengd zijn.

  4. Schep het mengsel in de bakvorm en strijk een beetje glad.
    Versier de bovenkant met wat appelpartjes, rozijnen en noten.
    Maak het geheel af door er nog wat kaneel overheen te strooien.

  5. Schuif de schaal voor 45 minuten in de oven.
    Werk af en serveer meteen! 

Een hartverwarmend winterontbijt boordenvol liefde!

Heb je dit recept gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂

Smoothie bowl met frambozen

Smoothie bowl met frambozen

De smoothie bowl is een ontbijttrend die overgewaaid is uit Amerika.Je ziet de mooiste creaties verschijnen op Instagram en Pinterest.Maar hoe maak je deze nu eigenlijk zelf?Ik heb het recept van ‘smoothie bowl met frambozen’ gemaakt van Libelle Lekker. Mmmm… dat smaakt naar meer! INGREDIËNTEN […]

Havermouttaartjes

Havermouttaartjes

Hoe lekker zien deze havermouttaartjes eruit? Deze schattige havermout cups zijn super eenvoudig en je kan er oneindig mee variëren. Ik heb het receptje van ‘Uit Pauline’s keuken’ getest en helemaal goedgekeurd. Njammie! Ik heb de havermout cups gevuld met yoghurt en vers fruit.Ideaal als ontbijt, maar […]

Havermoutpannenkoeken

Havermoutpannenkoeken

Everybody loves pancakes!
Gelukkig zijn deze havermoutpannenkoeken voedzaam, gezond én lekker! 
Hiervan mag je dus zonder schuldgevoel eten. Yay!

Deze pannenkoekjes zitten altijd standaard in mijn diepvries.
Je hebt maar 4 ingrediënten nodig en ze zijn echt makkelijk en super snel te maken.

Maak één keer een grote portie en bewaar ze per twee in de koelkast of diepvries.
Zo heb je telkens een gezond ontbijtje binnen handbereik.
Zeer handig voor onderweg of wanneer je geen tijd hebt om te ontbijten. 

INGREDIËNTEN (voor 10 – 12 kleine pannenkoekjes)
  • 100 ml plantaardige melk
  • 75 g havermout
  • 1 ei
  • 1 rijpe banaan
  • plantaardige olie om te bakken
Havermoutpannenkoeken
BEREIDING
  1. Doe de melk, havermout, ei en banaan in een maatbeker.
  2. Meng alles goed door elkaar met behulp van een staafmixer tot een mooi beslag.
  3. Verwarm een klein beetje olie in een pan en laat goed heet worden.
  4. Schep met een pollepel 2-3 kleine pannenkoekjes in de pan en bak ze aan beide kanten bruin. 
  5. Herhaal dit tot je het volledige beslag hebt opgebruikt.
  6. Laat afkoelen en maak porties voor in de koelkast of diepvries.
  7. Serveer met vers fruit!

Deze havermoutpannenkoeken zijn ideaal als ontbijt en tussendoortje voor onderweg!

Heb je dit recept gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂


Bar Julien @ Roeselare

Bar Julien @ Roeselare

Bar Julien is niet ‘de zoveelste eetplek’ in Roeselare. Deze toffe bar gelegen op de Munt staat klaar met een uniek en tof concept, een top interieur, vlotte en vriendelijke bediening en een kaart met verse en natuurlijke producten. (interieurfoto’s door NewPlacesToBe) Voor een lekker […]

Sweet Nuts @ Kortrijk

Sweet Nuts @ Kortrijk

Sweet Nuts is één van mijn allereerste healthy food-adresjes die ik heb bezocht. Gelegen in het hartje van Kortrijk vind je deze speciaalzaak van biologische en vegetarische voeding, natuurlijke en biologische producten. OPGELET! Sweet Nuts is sinds januari 2019 definitief gesloten. Maar uit eerbetoon laat ik […]