Tag: healthy

Epiphany’s kitchen @ Gent

Epiphany’s kitchen @ Gent

Op zoek naar een lekker adresje in een sprookjesachtig decor? Ga dan zeker eens langs bij Epiphany’s kitchen in het historische hart van Gent.Het restaurant van Epiphany Vanderhaeghen, de dochter van de overleden modeontwerpster Kaat Tilley heeft een feeërieke setting en een verrassende menukaart met […]

MAONA @ Kortrijk, Brugge, Ieper

MAONA @ Kortrijk, Brugge, Ieper

Geen tijd gehad om te ontbijten? Ben je jouw lunch thuis vergeten?Of ben je gewoon op zoek naar gezonde take-away?Dan ben je bij Maona zeker aan het juiste adres. Het concept van Maona is bedacht door ex-basketballer Pieter Loridon. Het is een healthy food bar […]

Vero Caffè @ Brugge

Vero Caffè @ Brugge

Vero Caffè is een knusse koffiebar gelegen op het Sint-Jansplein in hartje Brugge.
Deze gezellige plek wordt uitgebaat door moeder Veronique Bogaert en dochter Chloë.
Wat ik leuk vind aan deze plek is het sfeervolle vintage interieur, de huiselijke sfeer, de vriendelijke bediening en de heerlijke huisgemaakte gebakjes.

Deze koffiebar heeft een terras met uitzicht op het Sint-Jansplein.
Tijdens de zomer kun je hier genieten van een verfrissende ijsthee of soda.
Binnen staat de koffiebar waar je je bestelling kunt plaatsen.
Op de toog kun je eventjes piepen naar de huisgemaakte taartjes of brownies.
Er zijn geen menukaarten, het aanbod kan je lezen op de grote krijtborden aan de muur.
Je kan kiezen uit een grote selectie koffie, thee, chocolademelk, ijsthee, etc.
Keuze genoeg!

Ik vind hun interieur geweldig! Ik hou van het vintage sfeertje door de tafels, krukken, zitbanken, stoelen, zetels en kussens..
De bloemen en planten maken het extra gezellig en huiselijk.
Mijn favoriete plek zijn de zetels aan het raam met zicht op het Sint-Jansplein.
Heerlijk om je in de zetel te nestelen met een lekkere kop koffie/thee en een guilty pleasure. Genieten!

Uiteraard zijn er verschillende soorten koffie te proeven zoals slow coffee, white mocha, etc.
Perfect voor wie eens wil experimenteren.
Maar aangezien ik nog steeds geen koffie lust, kies ik voor een lekkere.
Mijn absolute favoriet is Chai Tea Latte.
Ik weet niet hoe ze hem maken, maar hij smaakt PERFECT!
Ook hun huisgemaakte taartjes smaken hemels lekker!
Mijn favoriet is het gebak met witte chocolade. Mmmmm…!

Kortom, het is de perfecte plek om samen met je bestie te genieten van een gezellige koffieklets of om jezelf wat me-time te gunnen.
Just sit back, relax and enjoy!

Tip!

Neem een goed boek, nestel je in de zetel en GENIET!

Meer info?
Volg Vero Caffè via Instagram en Facebook.

Nowme @ Roeselare

Nowme @ Roeselare

“And now… it’s NOWME time!”  🙂 In september 2018 ontdekte ik deze trendy koffiebar op de markt van Roeselare. Iedereen weet dat ik een grote theeliefhebber ben en af en toe durf ik mezelf wel eens te verwennen met een ‘tea latte’ en een gezond […]

Creme de la crema @ Roeselare

Creme de la crema @ Roeselare

In Creme de la crema vind je koffie in al zijn variëteiten, smaken en zetmethodes. Topbarista Michael van de Moortel serveert jouw perfecte kopje koffie in zijn coffeelab met prachtig interieur. De witte stoelen en houten elementen geven deze plek een Scandinavisch tintje. Als je net […]

Paprika courgettesoep

Paprika courgettesoep

Ook zo dol op soep?
Ik vind het de makkelijkste (en lekkerste) manier om groenten te eten.
Soep kan je ook makkelijk meenemen naar het werk en is makkelijk en snel klaar te maken.
Deze soep van ‘
Leuke recepten’  boordevol groenten en smaakt super lekker!
Ik heb er op het einde nog 1 grote lepel tomatenpuree aan toegevoegd. Yum!

INGREDIËNTEN (voor 4 porties)
  • 2 paprika’s
  • 4 tomaten
  • 1 courgette
  • 500 ml groentenbouillon
  • 1 ui
  • 1 tl paprikapoeder
  • ½ tl rozemarijn
  • peper en zout
  • verse peterselie
  • plantaardige olie
  • ev. scheutje light sojaroom
  • 1 el tomatenpuree
BEREIDING
  1. Verwijder de steel en zaadjes van de paprika’s en snijd in stukken.
    Snijd ook de courgette in stukjes en de tomaat in vieren of achten.

  2. Verhit de olie in een pan.
    Snipper de ui en bak deze glazig in de olijfolie.
    Voeg de paprika toe aan de ui en bak 3 min mee. 

  3. Voeg daarna de courgette en 2 min later de tomaat toe.
    Bestrooi de groenten met paprikapoeder en rozemarijn.
    Voeg de bouillon toe en laat de groenten 15 min zachtjes pruttelen.

  4. Mix de soep daarna met de staafmixer fijn en voeg 1 el tomatenpuree toe. Goed roeren!
    Werk af met peper en zout.

  5. Schep de soep in kommen en serveer met een lepel creme fraiche en wat fijngehakte peterselie.

Enjoy!

Heb je dit recept gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂

Gebakken havermout voor Valentijn

Gebakken havermout voor Valentijn

Toen ik dit receptje van ‘De Groene Meisjes’ zag passeren, wilde ik deze zelf zo snel mogelijk maken.Ik vond deze hartjesvorm zo passend voor Valentijn.Een gezond, makkelijk te maken en waanzinnig lekker Valentijnsontbijtje. 🙂 INGREDIËNTEN 3/4 cup havermout 1/4 cup gemalen havermout (doe de havermout […]

Smoothie bowl met frambozen

Smoothie bowl met frambozen

De smoothie bowl is een ontbijttrend die overgewaaid is uit Amerika.Je ziet de mooiste creaties verschijnen op Instagram en Pinterest.Maar hoe maak je deze nu eigenlijk zelf?Ik heb het recept van ‘smoothie bowl met frambozen’ gemaakt van Libelle Lekker. Mmmm… dat smaakt naar meer! INGREDIËNTEN […]

Havermouttaartjes

Havermouttaartjes

Hoe lekker zien deze havermouttaartjes eruit?
Deze schattige havermout cups zijn super eenvoudig en je kan er oneindig mee variëren. 
Ik heb het receptje van ‘Uit Pauline’s keuken’ getest en helemaal goedgekeurd. Njammie! 
Ik heb de havermout cups gevuld met yoghurt en vers fruit.

Ideaal als ontbijt, maar je kan deze cups ook vullen met iets hartigs voor bij de lunch of diner.

INGREDIËNTEN (voor 5 stukjes)
  • 125 g havermout
  • 3 el gesmolten kokosolie
  • 4 el honing
  • 1 tl koekkruiden
  • snuifje kaneel
  • yoghurt en fruit naar keuze
  • ev. kokosschilfers en muntblaadjes
BEREIDING
  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
    Doe de havermout in een kom en voeg de honing, de kaneel en de gesmolten kokosolie toe.
    Roer even om, zodat alles lekker plakkerig wordt.

  2. Vet je muffinvormpjes heel goed in. 
    Verdeel het havermout mengsel over de muffinvormpjes en druk goed aan.

  3. Neem een klein glaasje en druk hiermee in het midden van de havermout cups.
    Op deze manier gaan de randen wat omhoog staan en krijg je echt een soort bakje.

  4. Bak de havermout cups in ongeveer 15 minuten goudbruin in de oven.
    Laat ze afkoelen en verwijder ze voorzichtig uit de vorm.

  5. Verdeel over ieder havermouttaartje een flinke lepel yoghurt en fruit naar keuze.
    Werk af met kokosschilfers en munt.

  6. Je kunt ze het beste direct serveren, anders worden de taartjes weer wat zachter.
    Zeker niet minder lekker, maar vers uit de oven zijn ze op hun best. 

Knapperige havermout cups met yoghurt en vers fruit!

Heb je dit recept gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂

Havermoutpannenkoeken

Havermoutpannenkoeken

Everybody loves pancakes!Gelukkig zijn deze havermoutpannenkoeken voedzaam, gezond én lekker! Hiervan mag je dus zonder schuldgevoel eten. Yay!Deze pannenkoekjes zitten altijd standaard in mijn diepvries.Je hebt maar 4 ingrediënten nodig en ze zijn echt makkelijk en super snel te maken. Maak één keer een grote portie […]

Bar Julien @ Roeselare

Bar Julien @ Roeselare

Bar Julien is niet ‘de zoveelste eetplek’ in Roeselare. Deze toffe bar gelegen op de Munt staat klaar met een uniek en tof concept, een top interieur, vlotte en vriendelijke bediening en een kaart met verse en natuurlijke producten. (interieurfoto’s door NewPlacesToBe) Voor een lekker […]

Sweet Nuts @ Kortrijk

Sweet Nuts @ Kortrijk

Sweet Nuts is één van mijn allereerste healthy food-adresjes die ik heb bezocht. Gelegen in het hartje van Kortrijk vind je deze speciaalzaak van biologische en vegetarische voeding, natuurlijke en biologische producten.

OPGELET! Sweet Nuts is sinds januari 2019 definitief gesloten.
Maar uit eerbetoon laat ik deze pagina nog eventjes staan. 🙂

Het is een erg gezellige plek om te genieten van pure en biologische lekkernijen. Het interieur doet mij een beetje denken aan een huiskamer bij de grootouders. Ik hou enorm van deze stijl! Je kan er in alle rust genieten van (h)eerlijke gerechten

Infusie thee met cranberry en appel

Bij Sweet Nuts houden ze veel rekening met allerlei intoleranties. 
Zo kan je op de kaart gerechten vinden die lactose-, gluten- en suikervrij zijn. Zo kan je ook je eigen croque of burger samenstellen en opteren voor speltbrood of glutenvrij brood. How cool is that! 

Ook de huisgemaakte salades heb ik al uitvoerig getest en goedgekeurd!
Kijk eens wat een kunstwerkjes!

Maar het allerleukste vind ik toch hun homemade ‘Tea Latte’.
Hier zijn mijn 2 favorieten te verkrijgen in hun meest pure vorm. 
De ‘Chai Tea Latte’ en de ‘Matcha Tea Latte’. Samen met een glutenvrij- of suikervrij taartje. Mmmm… Dat is pas genieten! 

Ze hebben uiteraard ook verschillende koffies.
Alweer een gezond adresje getest & goedgekeurd!

De Broeltorens van Kortrijk op wandelafstand van Sweet Nuts Kortrijk

Alles smaakt overhéérlijk bij Sweet Nuts! Echt een aanrader!!
En als je hier toch bent, wandel dan zeker eens tot aan de Broeltorens van Kortrijk! 🙂

Speciaalzaak met natuurlijke en biologische voeding!

Ga naar SWEET NUTS voor meer info! 

Meer info? Ga naar SWEET NUTS!